牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现(x牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗iàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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