落(luò)座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　<五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力strong>不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也(yě)都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开(五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力kāi)屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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