鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么(me)办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟(shú)透，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老嫩程度。五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是(shì)人体所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸等方式，因为(wèi)其他(tā)方(fāng)式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高(gāo)血(xuè)压等(děng)状况。

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