浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫无但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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